Flor de mil camadas
Aqui está um guia passo a passo para fazer flores de pele de tofu, com 10 etapas no total. Primeiro, escalde a pele de tofu em água fervente com sal, depois escorra e deixe esfriar. (Alternativamente, escalde em água com sal por dois minutos.)
Preparo
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Etapa 1
Branqueie as folhas de tofu desidratadas em água fervente com sal, depois escorra e deixe esfriar. (Alternativamente, branqueie-as em água com sal por dois minutos.)
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Etapa 2
Divida a folha grande de tofu em quatro partes iguais.
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Etapa 3
Pegue um pequeno pedaço de papel, dobre-o ao meio e corte-o em tiras até cerca de dois terços da sua altura com uma faca (é mais fácil fazer cortando com uma faca, mas também pode usar uma tesoura).
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Etapa 4
Você também pode cortar a peça inteira e depois separá-la ao meio.
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Etapa 5
Enrole de uma ponta à outra.
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Etapa 6
Por fim, prenda com palitos de dente.
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Etapa 7
Vire-o e deixe-o pendurado naturalmente no prato.
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Etapa 8
Polvilhe com cebolinha picada.
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Etapa 9
Pimentas vermelhas pequenas, flores de pepino como guarnição e um prato de flores de pele de tofu estão prontos!
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Etapa 10
Molho para mergulhar: cebolinha picada, alho picado, molho de soja claro, vinagre balsâmico, óleo de gergelim, óleo de pimenta, etc. (misture e combine de acordo com o seu gosto) ou simplesmente despeje o líquido do cozimento por cima – também fica ótimo!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.