Fiore a mille strati
Ecco una guida passo passo per realizzare fiori con la pelle di tofu, in 10 passaggi in totale. Per prima cosa, sbollentate la pelle di tofu in acqua bollente salata, poi scolatela e lasciatela raffreddare. (In alternativa, sbollentatela in acqua salata per due minuti.)
Preparazione
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Passaggio 1
Sbollentate le sfoglie di tofu essiccato in acqua bollente salata, quindi scolatele e lasciatele raffreddare. (In alternativa, sbollentatele in acqua salata per due minuti.)
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Passaggio 2
Dividete il grande foglio di tofu in quattro parti uguali.
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Passaggio 3
Prendete un pezzetto di carta, piegatelo a metà e tagliatelo a strisce per circa due terzi della sua lunghezza con un coltello (è più facile farlo tagliandolo a fette, ma potete usare anche le forbici).
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Passaggio 4
Si può anche tagliare l'intero pezzo e poi separarlo a metà.
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Passaggio 5
Arrotolalo da un'estremità all'altra.
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Passaggio 6
Infine, fissatelo con degli stuzzicadenti.
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Passaggio 7
Capovolgilo e lascialo pendere naturalmente sul piatto.
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Passaggio 8
Cospargere con cipollotti verdi tritati
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Passaggio 9
Peperoncini rossi piccoli, fiori di cetriolo come guarnizione e un piatto di fiori di tofu è pronto!
- 10
Passaggio 10
Salsa di accompagnamento: cipollotti tritati, aglio tritato, salsa di soia leggera, aceto balsamico, olio di sesamo, olio al peperoncino, ecc. (mescolate e abbinate a vostro piacimento) oppure versateci sopra semplicemente il liquido di cottura: è delizioso anche così!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.