千张花

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把千张用盐开水烫一下，捞出沥干放凉备用。（或盐水中焯两分）

   

2. 02

   步骤 2

   把大张千张分成大小均匀四等份。

   

3. 03

   步骤 3

   拿一小张对折，用刀在三分之二处切成小条（感觉划还好操作些，用剪刀剪也可以）

   

4. 04

   步骤 4

   整张切后从中间断开也行。

   

5. 05

   步骤 5

   从一头卷向别一端。

   

6. 06

   步骤 6

   最后用牙签固定

   

7. 07

   步骤 7

   翻过来，让其自然下垂，摆在盘中

   

8. 08

   步骤 8

   撒上小葱花

   

9. 09

   步骤 9

   小红辣椒，黄瓜花点缀，一盘千张花就完成了

   

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    步骤 10

    蘸料：葱花，蒜沫，生抽，香醋，芝麻油，油辣椒等（根据口味随意搭配）或直接浇上卤汁味道也棒棒哒，