Kwiat tysiąca warstw
Oto instrukcja krok po kroku, jak zrobić kwiaty ze skórki tofu, składająca się z 10 kroków. Najpierw zblanszuj skórkę tofu we wrzącej, osolonej wodzie, a następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia. (Alternatywnie, zblanszuj ją w osolonej wodzie przez dwie minuty).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Zblanszuj suszone płaty tofu w wrzącej, osolonej wodzie, a następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia. (Alternatywnie, możesz je zblanszować w osolonej wodzie przez dwie minuty.)
- 02
Krok 2
Podziel duży płat tofu na cztery równe części.
- 03
Krok 3
Weź mały kawałek papieru, złóż go na pół i pokrój na paski o długości mniej więcej dwóch trzecich długości za pomocą noża (łatwiej to zrobić krojąc, ale możesz też posłużyć się nożyczkami).
- 04
Krok 4
Można również odciąć cały kawałek i oddzielić go od środka.
- 05
Krok 5
Zwiń go od jednego końca do drugiego.
- 06
Krok 6
Na koniec zabezpiecz całość wykałaczkami.
- 07
Krok 7
Odwróć go i pozwól mu swobodnie zawisnąć na talerzu.
- 08
Krok 8
Posyp posiekaną zieloną cebulką
- 09
Krok 9
Małe czerwone papryczki chili, kwiaty ogórka jako dekoracja i talerz kwiatów ze skórki tofu – i gotowe!
- 10
Krok 10
Sos do maczania: posiekana zielona cebulka, drobno posiekany czosnek, jasny sos sojowy, ocet balsamiczny, olej sezamowy, olej chili itp. (wymieszaj i dopasuj według własnego smaku) lub po prostu polej płynem z duszenia – smakuje też wyśmienicie!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.