Tausendschichtblume
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Tofuhautblumen mit insgesamt 10 Schritten. Zuerst die Tofuhaut in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abgießen und abkühlen lassen. (Alternativ zwei Minuten in Salzwasser blanchieren.)
Zubereitung
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Schritt 1
Die getrockneten Tofublätter in kochendem Salzwasser blanchieren, anschließend abgießen und abkühlen lassen. (Alternativ können sie auch zwei Minuten in Salzwasser blanchiert werden.)
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Schritt 2
Teilen Sie die große Tofuplatte in vier gleich große Teile.
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Schritt 3
Nehmen Sie ein kleines Stück Papier, falten Sie es in der Mitte und schneiden Sie es mit einem Messer etwa zwei Drittel der Länge nach in Streifen (es geht einfacher mit einem Messer, aber Sie können auch eine Schere verwenden).
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Schritt 4
Man kann auch das ganze Stück ausschneiden und es dann in der Mitte abtrennen.
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Schritt 5
Rolle es von einem Ende zum anderen.
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Schritt 6
Zum Schluss mit Zahnstochern fixieren.
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Schritt 7
Drehen Sie es um und lassen Sie es natürlich auf dem Teller hängen.
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Schritt 8
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen
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Schritt 9
Kleine rote Chilischoten, Gurkenblüten als Garnitur und ein Teller mit Tofuhautblüten sind fertig!
- 10
Schritt 10
Dip-Sauce: gehackte Frühlingszwiebeln, gehackter Knoblauch, helle Sojasauce, Balsamico-Essig, Sesamöl, Chiliöl usw. (nach Belieben mischen) oder einfach die Schmorflüssigkeit darüber gießen – schmeckt auch hervorragend!
Nährwerte
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