천겹꽃

조리 방법

1. 01

   단계 1

   건조된 두부피를 끓는 소금물에 데친 후 물기를 빼고 식히세요. (또는 소금물에 2분간 데쳐도 됩니다.)

   

2. 02

   단계 2

   큰 두부 한 장을 네 부분으로 똑같이 나눕니다.

   

3. 03

   단계 3

   작은 종이를 한 장 가져와서 반으로 접은 다음, 칼로 종이의 3분의 2 정도를 잘라서 가늘게 만드세요 (칼로 썰면 더 쉽지만 가위를 사용해도 됩니다).

   

4. 04

   단계 4

   전체를 자른 다음 가운데 부분을 분리할 수도 있습니다.

   

5. 05

   단계 5

   한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 굴려주세요.

   

6. 06

   단계 6

   마지막으로 이쑤시개로 고정하세요.

   

7. 07

   단계 7

   뒤집어서 접시 위에 자연스럽게 걸쳐 놓으세요.

   

8. 08

   단계 8

   다진 파를 뿌려주세요

   

9. 09

   단계 9

   작은 붉은 고추와 오이꽃을 고명으로 얹고 두부피로 꽃을 피워 접시를 완성했습니다!

   

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    단계 10

    찍어 먹는 소스: 다진 파, 다진 마늘, 간장, 발사믹 식초, 참기름, 고추기름 등 (취향에 따라 섞어서 사용하세요) 또는 그냥 조림 국물을 부어 먹어도 맛있습니다!