Жареная зеленая фасоль и баклажаны

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Удалите кончики и волокна из стручковой фасоли.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте баклажаны полосками, посолите и хорошо перемешайте. Маринуйте 15 минут, затем отожмите лишнюю воду и отставьте в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Обжарьте стручковую фасоль во фритюре до готовности, затем выложите на тарелку.

   

4. 04

   Шаг 4

   Баклажаны обжаривают до готовности, затем выкладывают на тарелку.

   

5. 05

   Шаг 5

   Подготовьте нарезанный чеснок, измельченный имбирь, сушеный перец чили и сычуаньский перец.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте в масло в воке имбирь, чеснок, перец чили и сычуаньский перец и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте стручковую фасоль и баклажаны.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте соус (соус можно приготовить заранее: соль, сахар, светлый соевый соус и темный соевый соус).

   

9. 09

   Шаг 9

   Хорошо перемешайте, и готово.

   

10. 10

    Шаг 10

    Изображение готового изделия