干煸豆角茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   豆角掰掉两头和筋

   

2. 02

   步骤 2

   茄子切条，加盐拌匀，腌制15分钟，攥干水分备用

   

3. 03

   步骤 3

   豆角炸熟，装盘

   

4. 04

   步骤 4

   茄子炸熟，装盘

   

5. 05

   步骤 5

   准备蒜片，姜丝，干辣椒，花椒粒

   

6. 06

   步骤 6

   锅中底油加姜蒜，辣椒，花椒粒炒出香味

   

7. 07

   步骤 7

   加入豆角和茄子

   

8. 08

   步骤 8

   加入料汁（料汁提前备好:盐，白糖，生抽，老抽）

   

9. 09

   步骤 9

   炒匀即可

   

10. 10

    步骤 10

    成品图