インゲンとナスの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   インゲン豆の両端と筋を取り除く。

   

2. 02

   手順 2

   ナスを細切りにし、塩を加えてよく混ぜる。15 15マリネした後、余分な水分を絞り出し、置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   インゲン豆が火が通るまで揚げ、皿に盛り付ける。

   

4. 04

   手順 4

   ナスを火が通るまで揚げ、皿に盛り付ける。

   

5. 05

   手順 5

   スライスしたニンニク、千切りにしたショウガ、乾燥唐辛子、四川山椒を用意する。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋の油に生姜、ニンニク、唐辛子、四川山椒を加え、香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   インゲンとナスを加える

   

8. 08

   手順 8

   ソースを加える（ソースは事前に準備しておく：塩、砂糖、薄口醤油、濃口醤油）。

   

9. 09

   手順 9

   よくかき混ぜれば出来上がりです。

   

10. 10

    手順 10

    完成品の画像