Тушеные свиные ребрышки с квашеной капустой (блюдо северо-восточного Китая)
Тушеные свиные ребрышки с квашеной капустой (блюдо северо-восточной китайской кухни) - иллюстрированный рецепт, всего 8 шагов. Тщательно промойте свиные ребрышки.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте купленные вами крупные кости.
- 02
Шаг 2
Положите ингредиенты в кастрюлю с холодной водой и бланшируйте их в кулинарном вине.
- 03
Шаг 3
Промойте квашеную капусту и нашинкуйте ее (или используйте уже нашинкованную квашеную капусту из пакета), затем отожмите лишнюю воду.
- 04
Шаг 4
Удалите отваренные кости, доведите воду до кипения, добавьте ребрышки, имбирь и зеленый лук, а также соль и куриный бульон и варите две минуты. Затем переложите в скороварку и тушите 10 минут (или готовьте в воке до готовности).
- 05
Шаг 5
Разогрейте масло в воке, добавьте квашеную капусту, дольки зеленого лука, ломтики имбиря и звездчатый анис. Добавьте светлый соевый соус и равномерно обжарьте. Переложите на тарелку и отставьте в сторону.
- 06
Шаг 6
Вылейте тушеные свиные ребрышки и бульон в кастрюлю.
- 07
Шаг 7
Добавьте квашеную капусту и тушите на медленном огне 10 минут, чтобы ароматы смешались.
- 08
Шаг 8
Блюдо северо-восточной Китая: тушеные свиные ребрышки с квашеной капустой. Это невероятно вкусно, и одной порции достаточно, чтобы утолить любой аппетит.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.