ซี่โครงหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง (อาหารจีนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ)
ซี่โครงหมูตุ๋นกะหล่ำปลีดอง (อาหารจีนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) - สูตรพร้อมภาพประกอบ 8 ขั้นตอน ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างกระดูกชิ้นใหญ่ที่คุณซื้อมาให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่ส่วนผสมลงในหม้อที่มีน้ำเย็น แล้วลวกด้วยเหล้าปรุงอาหาร
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างกะหล่ำปลีดองให้สะอาดแล้วหั่นฝอย (หรือใช้กะหล่ำปลีดองหั่นฝอยสำเร็จรูปจากถุงก็ได้) จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออก
- 04
ขั้นตอน 4
นำกระดูกที่ลวกแล้วออก ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซี่โครง ขิง ต้นหอม เกลือ และผงซุปไก่ลงไป ต้มประมาณ 2 นาที จากนั้นย้ายไปใส่หม้อแรงดันและเคี่ยวต่อ 10 นาที (หรือผัดในกระทะจนสุก)
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีดอง ต้นหอมซอย ขิงหั่นแผ่น และโป๊ยกั๊ก เติมซีอิ๊วขาวแล้วผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
เทซี่โครงหมูตุ๋นและน้ำซุปใส่ลงในหม้อ
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่กะหล่ำปลีดองลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
อาหารจีนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ: ซี่โครงหมูตุ๋นกะหล่ำปลีดอง อร่อยมาก และแค่จานเดียวก็อิ่มท้องได้แล้ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้