酸菜炖排骨（东北菜）

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   买来的大骨头洗干净

   

2. 02

   步骤 2

   冷水下锅，放料酒焯一下

   

3. 03

   步骤 3

   酸菜洗干净切丝（或袋装酸菜丝），挤干里面的水分

   

4. 04

   步骤 4

   焯好的骨头，捞出来，水烧开放排骨、生姜、葱段，加盐、鸡精煮两分钟，倒入压力锅里炖10分钟（或炒锅炖熟）

   

5. 05

   步骤 5

   起锅烧油，放酸菜、葱段、姜片、八角，放生抽翻炒均匀，装盘备用

   

6. 06

   步骤 6

   炖好的排骨连汤一起倒入锅内

   

7. 07

   步骤 7

   加入酸菜一起炖10分钟入味

   

8. 08

   步骤 8

   东北菜酸菜炖排骨，超级美味，一份菜都够吃了