Жареные свиные кишки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Вареный толстый кишечник разрежьте на куски по 2.5 см.

   

2. 02

   Шаг 2

   В вок добавьте масло и сахар и карамелизуйте сахар.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте сегменты толстой кишки и обжаривайте, помешивая, до образования золотистой корочки.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте кулинарное вино, рисовый уксус, сахар, соль, глутамат натрия и небольшую миску воды. Уксуса должно быть достаточно, как показано на картинке, примерно половина миски.

   

5. 05

   Шаг 5

   Тушите на медленном огне 20 минут, чтобы ароматы смешались, затем уварите соус на сильном огне до загустения. Приправьте уксусом, сахаром, солью и перцем.

   

6. 06

   Шаг 6

   Нарезанный огурец

   

7. 07

   Шаг 7

   Подавать с мелко нарезанным зеленым луком или кинзой.