Intestinos de cerdo salteados

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el intestino grueso cocido en trozos 2.5 cm.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade aceite y azúcar a un wok y carameliza el azúcar.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade los segmentos de intestino grueso y sofríelos hasta que se doren.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade vino de cocina, vinagre de arroz, azúcar, sal, glutamato monosódico (GMS) y un tazón pequeño de agua. La cantidad de vinagre debe ser generosa, como se muestra en la imagen, aproximadamente medio tazón.

   

5. 05

   Paso 5

   Cocine a fuego lento 20 minutos para que se mezclen los sabores, luego reduzca la salsa a fuego alto hasta que espese. Sazone con vinagre, azúcar, sal y pimienta.

   

6. 06

   Paso 6

   Pepino cortado

   

7. 07

   Paso 7

   Sírvalo con cebolletas picadas o cilantro.