Gebakken varkensdarmen
Recept voor roergebakken varkensdarmen (met foto's), in totaal 7 stappen. Snijd de gekookte varkensdarmen in stukken van 2.5 cm.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de gekookte dikke darm in stukken 2.5 cm.
- 02
Stap 2
Verhit olie en suiker in een wok en karameliseer de suiker.
- 03
Stap 3
Voeg de stukken dikke darm toe en roerbak ze tot ze gekleurd zijn.
- 04
Stap 4
Voeg kookwijn, rijstazijn, suiker, zout, MSG en een klein kommetje water toe. De hoeveelheid azijn moet ruim zijn, zoals op de foto te zien is, ongeveer een half kommetje.
- 05
Stap 5
Laat de saus 20 minuten zachtjes sudderen op laag vuur zodat de smaken zich kunnen mengen. Laat de saus vervolgens op hoog vuur inkoken tot ze is ingedikt. Breng op smaak met azijn, suiker, zout en peper.
- 06
Stap 6
Gesneden komkommer
- 07
Stap 7
Serveer met fijngehakte groene uien of koriander.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.