Smażone jelita wieprzowe

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Ugotowane jelito grube pokroić na kawałki o boku 2.5 cm.

   

2. 02

   Krok 2

   Dodaj olej i cukier do woka i skarmelizuj cukier.

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj fragmenty jelita grubego i smaż, aż się zarumienią.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj wino do gotowania, ocet ryżowy, cukier, sól, glutaminian sodu i małą miskę wody. Ilość octu powinna być spora, jak pokazano na zdjęciu, około połowy miski.

   

5. 05

   Krok 5

   Gotuj na małym ogniu 20 minut, aby smaki się połączyły, a następnie redukuj sos na dużym ogniu, aż zgęstnieje. Dopraw octem, cukrem, solą i pieprzem.

   

6. 06

   Krok 6

   Pokrój ogórka

   

7. 07

   Krok 7

   Podawać z posiekaną zieloną cebulką lub kolendrą.