Intestins de porc sautés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez le gros intestin cuit en sections 2.5 cm.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer de l'huile et du sucre dans un wok et faites caraméliser le sucre.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez les segments du gros intestin et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient colorés.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez le vin de cuisine, le vinaigre de riz, le sucre, le sel, le glutamate monosodique et un petit bol d'eau. La quantité de vinaigre doit être généreuse, comme indiqué sur la photo, environ la moitié d'un bol.

   

5. 05

   Étape 5

   Laisser mijoter à feu doux 20 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis faire réduire la sauce à feu vif jusqu'à épaississement. Assaisonner avec du vinaigre, du sucre, du sel et du poivre.

   

6. 06

   Étape 6

   concombre coupé

   

7. 07

   Étape 7

   Servir avec des oignons verts hachés ou de la coriandre.