ไส้หมูผัด

Name: ไส้หมูผัด
Cuisine: China

สูตรผัดไส้หมู (พร้อมรูปภาพ) ทั้งหมด 7 ขั้นตอน หั่นไส้หมูที่สุกแล้วเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ไส้หมูผัด — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
หั่นลำไส้ใหญ่ที่ปรุงสุกแล้วเป็นชิ้นๆ ขนาด 2.5 เซนติเมตร
02
ขั้นตอน 2
ใส่น้ำมันและน้ำตาลลงในกระทะ แล้วเคี่ยวน้ำตาลจนเป็นคาราเมล
03
ขั้นตอน 3
ใส่ลำไส้ใหญ่ลงไปผัดจนสุกและมีสีสวยงาม
04
ขั้นตอน 4
ใส่เหล้าปรุงอาหาร น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล เกลือ ผงชูรส และน้ำเปล่าเล็กน้อยลงไป ปริมาณน้ำส้มสายชูควรมากพอสมควร ดังแสดงในภาพ ประมาณครึ่งชาม
05
ขั้นตอน 5
เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 20 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน จากนั้นเคี่ยวต่อด้วยไฟแรงจนซอสข้นขึ้น ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และพริกไทย
06
ขั้นตอน 6
แตงกวาหั่น
07
ขั้นตอน 7
เสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอยหรือผักชี