Острая жареная куриная котлета

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте необходимые ингредиенты и приправы.

   

2. 02

   Шаг 2

   Промойте куриную грудку, удалите сухожилия и мембраны и нарежьте ее тонкими ломтиками. Я разрезала одну куриную грудку на три части.

   

3. 03

   Шаг 3

   Чтобы отделить куриную грудку от стенок сковороды, отбейте ее обратной стороной ножа или молотком для мяса; это поможет ей лучше впитать ароматы.

   

4. 04

   Шаг 4

   Затем переложите в емкость, добавьте кулинарное вино, соль, порошок чили, кукурузный крахмал, а затем разбейте туда яйцо.

   

5. 05

   Шаг 5

   Надев одноразовые перчатки, тщательно перемешайте и поместите в холодильник для маринования как минимум на два часа, а лучше на более длительный срок.

   

6. 06

   Шаг 6

   Достаньте замаринованную куриную грудку и равномерно обваляйте обе стороны в панировочных сухарях.

   

7. 07

   Шаг 7

   Нагрейте в сковороде необходимое количество растительного масла до 80% от его максимальной температуры, затем аккуратно положите куриную отбивную и обжаривайте на среднем огне.

   

8. 08

   Шаг 8

   Когда куриная котлета подрумянится, переверните ее и обжаривайте до золотисто-коричневой хрустящей корочки с обеих сторон. Выньте из масла и дайте стечь лишнему маслу. Используйте кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла с поверхности.

   

9. 09

   Шаг 9

   Нарежьте куриную отбивную полосками, выложите на тарелку и посыпьте порошком чили, солью и перцем перед подачей на стол.

   

10. 10

    Шаг 10

    Золотистая, хрустящая и острая жареная куриная котлета готова! Если вам нравится, приготовьте её дома; это гораздо полезнее, чем покупать в магазине.