Filete de pollo frito picante

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes y condimentos necesarios.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava la pechuga de pollo, retira los tendones y las membranas, y córtala en rodajas finas. Yo corté una pechuga de pollo en tres trozos.

   

3. 03

   Paso 3

   Golpea la pechuga de pollo con el dorso de un cuchillo o un mazo de carne para ablandarla; esto ayudará a que absorba mejor los sabores.

   

4. 04

   Paso 4

   Luego, colócalo en un recipiente, agrega vino de cocina, sal, chile en polvo, maicena y, por último, casca un huevo dentro.

   

5. 05

   Paso 5

   Con guantes desechables, mezcle bien y deje marinar en el refrigerador durante al menos dos horas, o más.

   

6. 06

   Paso 6

   Retire la pechuga de pollo marinada y cúbrala uniformemente por ambos lados con pan rallado.

   

7. 07

   Paso 7

   Calienta una cantidad adecuada de aceite de cocina en una sartén hasta que alcance el 80% de su temperatura máxima, luego coloca con cuidado la pechuga de pollo y fríela a fuego medio.

   

8. 08

   Paso 8

   Una vez que la pechuga de pollo esté lista, dale la vuelta y fríela hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Retírala del aceite y escúrrela. Usa papel de cocina para absorber el exceso de aceite de la superficie.

   

9. 09

   Paso 9

   Corta la pechuga de pollo en tiras, colócalas en un plato y espolvorea con chile en polvo, sal y pimienta antes de servir.

   

10. 10

    Paso 10

    ¡Una milanesa de pollo frita, dorada, crujiente y picante, está lista! Si te gusta, prepárala en casa; es mucho más saludable que comprarla fuera.