スパイシーフライドチキンカツ

作り方

1. 01

   手順 1

   必要な材料と調味料を準備してください。

   

2. 02

   手順 2

   鶏むね肉を洗い、筋と膜を取り除き、薄切りにする。私は鶏むね肉1枚を3切れに切った。

   

3. 03

   手順 3

   鶏むね肉を包丁の背や肉たたきで叩いてほぐすと、味がよく染み込みます。

   

4. 04

   手順 4

   それを容器に入れ、料理酒、塩、唐辛子粉、コーンスターチを加え、最後に卵を割り入れる。

   

5. 05

   手順 5

   使い捨て手袋を着用し、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて少なくとも2時間、またはそれ以上マリネする。

   

6. 06

   手順 6

   下味をつけた鶏むね肉を取り出し、両面にパン粉を均等にまぶします。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに適量の食用油を入れ、最高温度の80％まで熱したら、鶏肉の切り身をそっと入れ、中火で揚げる。

   

8. 08

   手順 8

   鶏肉のカツレツが固まったら裏返し、両面がきつね色でカリッとするまで揚げます。油から取り出し、油を切ります。キッチンペーパーで表面の余分な油を吸い取ります。

   

9. 09

   手順 9

   鶏肉の切り身を細切りにし、皿に並べ、チリパウダー、塩、コショウを振りかけてからお召し上がりください。

   

10. 10

    手順 10

    黄金色に揚がった、カリッと香ばしいスパイシーなフライドチキンカツの出来上がり！気に入ったら、ぜひお家で作ってみてください。外で買うよりもずっと健康的です。