ไก่ทอดรสเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่จำเป็นให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างอกไก่ให้สะอาด เอาเอ็นและเยื่อออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ฉันหั่นอกไก่หนึ่งชิ้นเป็นสามชิ้น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใช้หลังมีดหรือค้อนทุบเนื้อทุบเนื้ออกไก่เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น ซึ่งจะช่วยให้เนื้อไก่ดูดซับรสชาติได้ดีขึ้น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   จากนั้นใส่ลงในภาชนะ เติมเหล้าปรุงอาหาร เกลือ พริกป่น แป้งข้าวโพด แล้วตอกไข่ลงไปหนึ่งฟอง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   สวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อหมักอย่างน้อยสองชั่วโมง หรือนานกว่านั้น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำอกไก่ที่หมักไว้แล้วออกมา คลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งสองด้าน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่น้ำมันสำหรับปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะ ตั้งไฟจนน้ำมันร้อนถึง 80% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นค่อยๆ วางเนื้อไก่ลงไปทอดด้วยไฟปานกลาง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อเนื้อไก่สุกแล้ว ให้พลิกด้านและทอดจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทองและกรอบ นำออกจากน้ำมันและซับน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษซับน้ำมัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาวๆ จัดเรียงลงบนจาน แล้วโรยด้วยพริกป่น เกลือ และพริกไทยก่อนเสิร์ฟ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ไก่ทอดกรอบสีทองอร่อยถูกใจ พร้อมเสิร์ฟแล้ว! ถ้าชอบก็ทำเองที่บ้านดีกว่า ดีต่อสุขภาพกว่าซื้อข้างนอกเยอะ