Cotoletta di pollo fritta piccante
Ricetta della cotoletta di pollo fritta piccante (con foto, 10 passaggi). Preparare gli ingredienti e i condimenti necessari.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti e i condimenti necessari.
- 02
Passaggio 2
Lavate il petto di pollo, eliminate i tendini e le membrane e tagliatelo a fettine sottili. Io ho tagliato un petto di pollo in tre pezzi.
- 03
Passaggio 3
Batti il petto di pollo con il dorso di un coltello o con un batticarne per ammorbidirlo; questo lo aiuterà ad assorbire meglio i sapori.
- 04
Passaggio 4
Poi mettetelo in un contenitore, aggiungete il vino da cucina, il sale, il peperoncino in polvere, l'amido di mais e infine rompete un uovo dentro.
- 05
Passaggio 5
Indossando guanti monouso, mescolare bene e mettere in frigorifero a marinare per almeno due ore, o anche più a lungo.
- 06
Passaggio 6
Togli il petto di pollo marinato e impanalo uniformemente su entrambi i lati.
- 07
Passaggio 7
Scaldate una quantità adeguata di olio in una padella fino a raggiungere l'80% della sua temperatura massima, quindi adagiatevi delicatamente la cotoletta di pollo e fatela rosolare a fuoco medio.
- 08
Passaggio 8
Una volta che la cotoletta di pollo si è rappresa, giratela e friggetela fino a quando entrambi i lati non saranno dorati e croccanti. Toglietela dall'olio e scolatela. Usate della carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso dalla superficie.
- 09
Passaggio 9
Tagliate la cotoletta di pollo a striscioline, disponetele su un piatto e cospargetele di peperoncino in polvere, sale e pepe prima di servire.
- 10
Passaggio 10
Ecco pronta una cotoletta di pollo fritta, dorata, croccante e speziata! Se vi piace, preparatela in casa: è molto più salutare che comprarla fuori.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.