Scharfes gebratenes Hähnchenschnitzel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die benötigten Zutaten und Gewürze vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die Hähnchenbrust, entfernen Sie Sehnen und Häute und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Ich habe eine Hähnchenbrust in drei Stücke geschnitten.

   

3. 03

   Schritt 3

   Klopfen Sie die Hähnchenbrust mit dem Messerrücken oder einem Fleischklopfer flach, um sie zu lockern; dadurch kann sie die Aromen besser aufnehmen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Dann gibst du es in ein Gefäß, fügst Kochwein, Salz, Chilipulver und Maisstärke hinzu und schlagst anschließend ein Ei hinein.

   

5. 05

   Schritt 5

   Ziehen Sie Einweghandschuhe an, vermischen Sie alles gut und stellen Sie die Mischung für mindestens zwei Stunden, oder länger, in den Kühlschrank, um sie marinieren zu lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nehmen Sie die marinierte Hähnchenbrust heraus und panieren Sie beide Seiten gleichmäßig mit Paniermehl.

   

7. 07

   Schritt 7

   Erhitzen Sie eine angemessene Menge Speiseöl in einer Pfanne, bis es 80 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat. Legen Sie dann das Hähnchenschnitzel vorsichtig hinein und braten Sie es bei mittlerer Hitze.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald das Hähnchenschnitzel gestockt ist, wenden Sie es und braten Sie es von beiden Seiten goldbraun und knusprig. Nehmen Sie es aus dem Öl und lassen Sie es abtropfen. Tupfen Sie überschüssiges Öl mit Küchenpapier ab.

   

9. 09

   Schritt 9

   Schneiden Sie das Hähnchenschnitzel in Streifen, richten Sie diese auf einem Teller an und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Chilipulver, Salz und Pfeffer.

   

10. 10

    Schritt 10

    Ein goldbraunes, knuspriges und würziges Hähnchenschnitzel ist fertig! Wenn es Ihnen schmeckt, machen Sie es doch einfach selbst; es ist viel gesünder, als es auswärts zu kaufen.