Тушеная свиная грудинка с маринованной горчицей
Тушеная свиная грудинка с маринованной горчицей: 23 рецепт (с фотографиями). Сначала подготовьте кусок свиной грудинки и тщательно его очистите.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте кусок свиной грудинки и тщательно его очистите.
- 02
Шаг 2
Налейте в кастрюлю необходимое количество воды, положите туда свиную грудинку и нагревайте на среднем огне около 40 минут.
- 03
Шаг 3
Замочите сушеные маринованные листья горчицы примерно на час, затем тщательно промойте их.
- 04
Шаг 4
Нарежьте сушеные овощи (например, сливы).
- 05
Шаг 5
После того как вы достанете свиную грудинку из воды, тщательно промойте ее.
- 06
Шаг 6
Затем намажьте свиную шкурку темным соевым соусом.
- 07
Шаг 7
Влейте в кастрюлю необходимое количество растительного масла и нагрейте его на среднем или слабом огне.
- 08
Шаг 8
Затем положите свинину в кастрюлю кожей вниз и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.
- 09
Шаг 9
После обжаривания до хрустящей корочки снимите свиную шкурку.
- 10
Шаг 10
Затем нарежьте свиную грудинку тонкими ломтиками толщиной около 2 миллиметров.
- 11
Шаг 11
Влейте в кастрюлю необходимое количество растительного масла.
- 12
Шаг 12
Добавьте измельченный имбирь и нарезанный зеленый лук и обжаривайте на медленном огне.
- 13
Шаг 13
Затем высыпьте сушеную горчицу в кастрюлю и продолжайте обжаривать, помешивая.
- 14
Шаг 14
Затем добавьте полложки соли, 1 ложку темного соевого соуса и одну ложку светлого соевого соуса и обжаривайте, помешивая, около одной минуты.
- 15
Шаг 15
В миску вылейте 2 столовые ложки темного соевого соуса, 1 столовую ложку светлого соевого соуса, 1 столовую ложку устричного соуса, полстоловой ложки соли и полстоловой ложки сахара и хорошо перемешайте.
- 16
Шаг 16
Затем равномерно распределите приготовленный соус по обеим сторонам каждого ломтика свиной грудинки.
- 17
Шаг 17
Затем положите свиную грудинку в миску кожей вниз и равномерно распределите её по поверхности.
- 18
Шаг 18
Затем равномерно распределите обжаренную маринованную горчицу по свиной грудинке.
- 19
Шаг 19
Затем налейте в кастрюлю необходимое количество воды, поместите тушеную свинину на пароварку, нагревайте на сильном огне 40 минут, затем уменьшите огонь и продолжайте нагревать 30 минут.
- 20
Шаг 20
После приготовления на пару выньте тушеную свинину из духовки.
- 21
Шаг 21
Затем поставьте тарелку вверх дном на миску, а миску переверните вверх дном.
- 22
Шаг 22
Изображение готового изделия
- 23
Шаг 23
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.