Barriga de porco assada com mostarda em conserva
Barriga de porco assada com mostarda em conserva: receita 23 passo (com fotos). Primeiro, prepare um pedaço de barriga de porco e limpe-o bem.
Preparo
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Etapa 1
Prepare um pedaço de barriga de porco e limpe-o bem.
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Etapa 2
Coloque uma quantidade adequada de água em uma panela, adicione a barriga de porco e aqueça em fogo médio por cerca de 40 minutos.
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Etapa 3
Deixe as folhas de mostarda em conserva de molho por cerca de uma hora e, em seguida, enxágue-as bem.
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Etapa 4
Pique os legumes de ameixa seca.
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Etapa 5
Após retirar a barriga de porco da água, enxágue-a bem.
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Etapa 6
Em seguida, espalhe molho de soja escuro sobre a pele do porco.
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Etapa 7
Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela e aqueça em fogo médio-baixo.
- 08
Etapa 8
Em seguida, coloque a carne de porco na panela, com a pele virada para baixo, e frite até dourar.
- 09
Etapa 9
Retire a pele do porco depois de fritar até ficar crocante.
- 10
Etapa 10
Em seguida, corte a barriga de porco em fatias finas com cerca de 2 milímetros de espessura.
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Etapa 11
Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela.
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Etapa 12
Adicione o gengibre picado e a cebolinha picada e refogue em fogo baixo.
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Etapa 13
Em seguida, adicione as folhas de mostarda secas à panela e continue refogando.
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Etapa 14
Em seguida, adicione meia colher de chá de sal, 1 colher de chá de molho de soja escuro e uma colher de chá de molho de soja claro e refogue por cerca de um minuto.
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Etapa 15
Em um recipiente, misture 2 colheres de sopa de molho de soja escuro, 1 colher de sopa de molho de soja claro, 1 colher de sopa de molho de ostra, meia colher de sopa de sal e meia colher de sopa de açúcar.
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Etapa 16
Em seguida, espalhe o molho preparado uniformemente em ambos os lados de cada fatia de barriga de porco.
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Etapa 17
Em seguida, coloque a barriga de porco em uma tigela, com a pele virada para baixo, e distribua-as uniformemente.
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Etapa 18
Em seguida, espalhe uniformemente as folhas de mostarda em conserva refogadas sobre a barriga de porco.
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Etapa 19
Em seguida, despeje a quantidade adequada de água na panela, coloque a carne de porco cozida no vaporizador, aqueça em fogo alto por 40 minutos, depois reduza o fogo e continue aquecendo 30 minutos.
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Etapa 20
Retire a carne de porco cozida no vapor.
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Etapa 21
Em seguida, coloque o prato de cabeça para baixo sobre a tigela e vire a tigela de cabeça para baixo.
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Etapa 22
Imagem do produto final
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Etapa 23
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.