Duszona wieprzowina z konserwowanymi zielonymi liśćmi gorczycy

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj kawałek boczku wieprzowego i dokładnie go oczyść.

   

2. 02

   Krok 2

   Wlej odpowiednią ilość wody do garnka, włóż do niego boczek i gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut.

   

3. 03

   Krok 3

   Suszone, marynowane liście gorczycy namocz na około godzinę, a następnie dokładnie je opłucz.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój suszone śliwki.

   

5. 05

   Krok 5

   Po wyjęciu boczku z wody należy go dokładnie opłukać.

   

6. 06

   Krok 6

   Następnie posmaruj skórę wieprzową ciemnym sosem sojowym.

   

7. 07

   Krok 7

   Wlej odpowiednią ilość oleju do garnka i rozgrzej go na średnio-niskim ogniu.

   

8. 08

   Krok 8

   Następnie włóż wieprzowinę do garnka skórą do dołu i smaż, aż do uzyskania złotego koloru.

   

9. 09

   Krok 9

   Po usmażeniu mięsa na chrupiąco zdejmij skórkę wieprzową.

   

10. 10

    Krok 10

    Następnie pokrój boczek wieprzowy na cienkie plasterki o grubości około 2 milimetrów.

    

11. 11

    Krok 11

    Wlej odpowiednią ilość oleju do garnka.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj posiekany imbir i posiekaną szczypiorkę i smaż na małym ogniu.

    

13. 13

    Krok 13

    Następnie wsyp do garnka suszone liście gorczycy i kontynuuj smażenie.

    

14. 14

    Krok 14

    Następnie dodaj pół łyżeczki soli, 1 łyżkę ciemnego sosu sojowego i jedną łyżkę jasnego sosu sojowego i smaż przez około minutę.

    

15. 15

    Krok 15

    Do naczynia wlej 2 łyżki ciemnego sosu sojowego, 1 łyżkę jasnego sosu sojowego, 1 łyżkę sosu ostrygowego, pół łyżki soli i pół łyżki cukru, a następnie dobrze wymieszaj.

    

16. 16

    Krok 16

    Następnie przygotowany sos równomiernie rozprowadź po obu stronach każdego plastra boczku wieprzowego.

    

17. 17

    Krok 17

    Następnie umieść boczek w misce skórą do dołu i ułóż je równomiernie.

    

18. 18

    Krok 18

    Następnie równomiernie rozłóż na boczku wieprzowym podsmażoną, konserwową sałatę musztardową.

    

19. 19

    Krok 19

    Następnie wlej do garnka odpowiednią ilość wody, umieść duszoną wieprzowinę w parowarze, podgrzewaj na dużym ogniu przez 40 minut, a następnie zmniejsz ogień i kontynuuj podgrzewanie 30 minut.

    

20. 20

    Krok 20

    Po ugotowaniu na parze wyjmij duszoną wieprzowinę.

    

21. 21

    Krok 21

    Następnie połóż talerz do góry dnem na misce i odwróć miskę do góry dnem.

    

22. 22

    Krok 22

    Obraz gotowego produktu

    

23. 23

    Krok 23

    Obraz gotowego produktu