Жареная цветная капуста с помидорами
Как приготовить жареную цветную капусту с помидорами: всего 17 шагов. Замочите небольшие соцветия цветной капусты в соленой воде 15 минут, затем тщательно промойте и отложите в сторону.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите небольшие соцветия цветной капусты в соленой воде на 15 минут, затем тщательно промойте и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Сделайте крестообразный надрез на помидоре и замочите его в кипятке, чтобы снять кожицу.
- 03
Шаг 3
Если немного замочить, кожа легко отделится.
- 04
Шаг 4
Вскипятите воду в кастрюле, затем добавьте цветную капусту и бланшируйте в течение 2 минут.
- 05
Шаг 5
Нарежьте помидоры крупными кусочками и отложите в сторону.
- 06
Шаг 6
Выньте цветную капусту из воды и промойте ее холодной водой.
- 07
Шаг 7
В миску положите две ложки томатного соуса, одну ложку сахара и необходимое количество соли, хорошо перемешайте.
- 08
Шаг 8
Слейте воду через сито и отставьте в сторону.
- 09
Шаг 9
Нагрейте масло в сковороде до определенной температуры.
- 10
Шаг 10
Добавьте половину помидоров и обжаривайте на медленном огне, помешивая.
- 11
Шаг 11
Обжаривайте, помешивая, пока помидоры почти полностью не растворятся.
- 12
Шаг 12
Добавьте оставшиеся помидоры и briefly обжарьте.
- 13
Шаг 13
Добавьте бланшированную цветную капусту и обжаривайте на сильном огне.
- 14
Шаг 14
Добавьте измельченный чеснок
- 15
Шаг 15
Вылейте соус из миски в сковороду и быстро обжаривайте, помешивая, до однородной консистенции.
- 16
Шаг 16
Готово к подаче!
- 17
Шаг 17
Я даже бульон пить могу!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.