Gebakken bloemkool met tomaten
Zo maak je roergebakken bloemkool met tomaten: in totaal 17 stappen. Week kleine bloemkoolroosjes 15 minuten in zout water, spoel ze daarna grondig af en zet ze apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week kleine bloemkoolroosjes 15 minuten in zout water, spoel ze daarna grondig af en zet ze apart.
- 02
Stap 2
Snijd een kruis in de tomaat en week hem in kokend water om de schil te verwijderen.
- 03
Stap 3
Als je het even laat weken, laat de schil gemakkelijk los.
- 04
Stap 4
Breng water aan de kook in een pan, voeg de bloemkool toe en blancheer deze 2 minuten.
- 05
Stap 5
Snijd de tomaten in stukken en zet ze apart.
- 06
Stap 6
Haal de bloemkool uit het water en spoel hem af met koud water.
- 07
Stap 7
Doe twee eetlepels tomatensaus, een eetlepel suiker en een gepaste hoeveelheid zout in een kom en roer goed door.
- 08
Stap 8
Giet het water af met behulp van een vergiet en zet het apart.
- 09
Stap 9
Verhit de olie in een pan tot een bepaalde temperatuur.
- 10
Stap 10
Voeg de helft van de tomaten toe en roerbak ze langzaam op laag vuur.
- 11
Stap 11
Roerbak tot de tomaten bijna volledig zijn opgelost.
- 12
Stap 12
Voeg de resterende tomaten toe en roerbak kort.
- 13
Stap 13
Voeg de geblancheerde bloemkool toe en roerbak deze op hoog vuur.
- 14
Stap 14
Voeg gehakte knoflook toe
- 15
Stap 15
Giet de saus uit de kom in de pan en roerbak snel tot alles goed gemengd is.
- 16
Stap 16
Het is klaar om geserveerd te worden!
- 17
Stap 17
Ik kan zelfs de bouillon drinken!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.