ดอกกะหล่ำผัดมะเขือเทศ
วิธีทำดอกกะหล่ำผัดมะเขือเทศ: ทั้งหมด 17 ขั้นตอน แช่ดอกกะหล่ำขนาดเล็กในน้ำเกลือ 15 นาที จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วพักไว้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
แช่ดอกกะหล่ำขนาดเล็กในน้ำเกลือประมาณ 15 นาที จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วพักไว้
- 02
ขั้นตอน 2
กรีดมะเขือเทศเป็นรูปกากบาท แล้วแช่ในน้ำเดือดเพื่อลอกเปลือกออก
- 03
ขั้นตอน 3
แช่น้ำสักพักจะช่วยให้ผิวหนังหลุดลอกออกได้ง่ายขึ้น
- 04
ขั้นตอน 4
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำลงไปลวกประมาณ 2 นาที
- 05
ขั้นตอน 5
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
นำดอกกะหล่ำออกจากน้ำแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ และเกลือในปริมาณที่พอเหมาะลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
กรองน้ำออกโดยใช้กระชอน แล้วพักไว้
- 09
ขั้นตอน 9
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิที่ต้องการ
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศลงไป แล้วผัดด้วยไฟอ่อนๆ อย่างช้าๆ
- 11
ขั้นตอน 11
ผัดจนมะเขือเทศละลายเกือบหมด
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่ซอสมะเขือเทศที่เหลือลงไป แล้วผัดสักครู่
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่ดอกกะหล่ำที่ลวกแล้วลงไป ผัดด้วยไฟแรง
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่กระเทียมสับ
- 15
ขั้นตอน 15
เทซอสจากชามลงในกระทะ แล้วผัดอย่างรวดเร็วจนส่วนผสมเข้ากันดี
- 16
ขั้นตอน 16
พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
- 17
ขั้นตอน 17
ฉันสามารถดื่มน้ำซุปได้ด้วยซ้ำ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้