Coliflor salteada con tomates
Cómo preparar coliflor salteada con tomates: 17 pasos en total. Remoje los ramilletes pequeños de coliflor en agua con sal 15 minutos, luego enjuáguelos bien y resérvelos.
Preparación
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Paso 1
Remoje los ramilletes pequeños de coliflor en agua con sal durante 15 minutos, luego enjuáguelos bien y resérvelos.
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Paso 2
Haz un corte en forma de cruz en el tomate y sumérgelo en agua hirviendo para quitarle la piel.
- 03
Paso 3
Si lo dejas en remojo un rato, la piel se desprenderá fácilmente.
- 04
Paso 4
Pon agua a hervir en una olla, luego agrega la coliflor y blanquéala durante 2 minutos.
- 05
Paso 5
Corta los tomates en trozos y resérvalos.
- 06
Paso 6
Saca la coliflor del agua y enjuágala con agua fría.
- 07
Paso 7
Pon en un bol dos cucharadas de salsa de tomate, una cucharada de azúcar y una cantidad adecuada de sal, y remueve bien.
- 08
Paso 8
Escurra el agua con un colador y resérvela.
- 09
Paso 9
Calentar el aceite en una sartén hasta que alcance cierta temperatura.
- 10
Paso 10
Añade la mitad de los tomates y sofríelos lentamente a fuego lento.
- 11
Paso 11
Sofreír hasta que los tomates estén casi completamente disueltos.
- 12
Paso 12
Añade los tomates restantes y sofríe brevemente.
- 13
Paso 13
Añade la coliflor escaldada y sofríe a fuego alto.
- 14
Paso 14
Añade el ajo picado
- 15
Paso 15
Vierta la salsa del bol en la sartén y sofría rápidamente hasta que esté bien mezclada.
- 16
Paso 16
¡Está listo para servir!
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Paso 17
¡Incluso puedo beberme el caldo!
Nutrición
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