Smażony kalafior z pomidorami

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Małe różyczki kalafiora namocz w osolonej wodzie przez 15 minut, następnie dokładnie opłucz i odstaw.

   

2. 02

   Krok 2

   Natnij pomidora na krzyż i zalej wrzątkiem, aby usunąć skórkę.

   

3. 03

   Krok 3

   Po namoczeniu przez chwilę skórka zejdzie łatwiej.

   

4. 04

   Krok 4

   Zagotuj wodę w garnku, dodaj kalafior i blanszuj przez 2 minuty.

   

5. 05

   Krok 5

   Pokrój pomidory na kawałki i odłóż na bok.

   

6. 06

   Krok 6

   Wyjmij kalafior z wody i opłucz go zimną wodą.

   

7. 07

   Krok 7

   Do miski wsyp dwie łyżki przecieru pomidorowego, jedną łyżkę cukru i odpowiednią ilość soli, a następnie dobrze wymieszaj.

   

8. 08

   Krok 8

   Odcedź wodę za pomocą sitka i odstaw.

   

9. 09

   Krok 9

   Rozgrzej olej na patelni, aż osiągnie określoną temperaturę.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj połowę pomidorów i smaż powoli na małym ogniu.

    

11. 11

    Krok 11

    Smażyć, aż pomidory niemal całkowicie się rozpuszczą.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj resztę pomidorów i krótko smaż.

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj obgotowany kalafior i smaż na dużym ogniu.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj posiekany czosnek

    

15. 15

    Krok 15

    Przelej sos z miski na patelnię i smaż, aż sos będzie jednolity.

    

16. 16

    Krok 16

    Gotowe do podania!

    

17. 17

    Krok 17

    Mogę nawet wypić ten rosół!