Цветы кордицепса, смешанные с куриной грудкой
Рецепт салата из цветков кордицепса и куриной грудки, 13 шагов. Основные ингредиенты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Основные ингредиенты.
- 02
Шаг 2
Промойте куриную грудку и положите ее в кастрюлю вместе с имбирем, зеленым луком, черным перцем, кулинарным вином и необходимым количеством воды.
- 03
Шаг 3
Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне около 10 15 .
- 04
Шаг 4
Промойте цветки кордицепса и древесные грибы, промойте и нарежьте кинзу, а также мелко нарежьте перец чили.
- 05
Шаг 5
Выньте приготовленную куриную грудку из воды и дайте ей остыть или опустите в ледяную воду.
- 06
Шаг 6
Вскипятите воду в кастрюле еще раз.
- 07
Шаг 7
Цветы кордицепса следует добавить после закипания воды.
- 08
Шаг 8
Бланшируйте около 20 секунд, затем выньте из духовки.
- 09
Шаг 9
Добавьте древесные грибы.
- 10
Шаг 10
Кипятить около 3 4 , затем снять с огня.
- 11
Шаг 11
Нарежьте остывшую куриную грудку на волокна.
- 12
Шаг 12
В миску добавьте остывшие цветки кордицепса и древесные грибы, а также пшенный перец, светлый соевый соус, бальзамический уксус, сахар и масло чили.
- 13
Шаг 13
Тщательно перемешайте и посыпьте небольшим количеством поджаренных белых семян кунжута.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.