Жареные белые грибы со свининой
Как приготовить жареные шампиньоны со свининой: всего 9 шагов. Основные ингредиенты: шампиньоны, свинина, маленькие красные и зеленые перчики чили.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте основные ингредиенты: белые грибы, свинину, небольшие красные перчики чили и перец чили Эрцзинтяо.
- 02
Шаг 2
Нарежьте свинину ломтиками и замаринуйте ее в темном соевом соусе, кукурузном крахмале и кулинарном вине на 10 минут.
- 03
Шаг 3
Нарежьте белые грибы и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Налейте в кастрюлю холодную воду, доведите до кипения, добавьте белые грибы и бланшируйте две минуты, затем выньте и промойте холодной водой.
- 05
Шаг 5
Пока белые грибы бланшируются, можно нарезать имбирь и чеснок, а перец эрцзинтяо и пшенный перец нарезать по диагонали на дольки и выложить на тарелку для дальнейшего использования.
- 06
Шаг 6
Разогрейте рапсовое масло в воке до горячего состояния, затем добавьте имбирь, чеснок, перец Эрцзинтяо и перец чили и обжаривайте.
- 07
Шаг 7
После обжаривания до появления аромата добавьте свинину и обжаривайте, помешивая, пока свинина не будет готова на 80%.
- 08
Шаг 8
Добавьте белые грибы и обжаривайте, помешивая, до полной готовности.
- 09
Шаг 9
Выньте из сковороды и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.