Gebakken witte champignons met varkensvlees
Zo maak je roergebakken witte champignons met varkensvlees: in totaal 9 stappen. Hoofdingrediënten: witte champignons, varkensvlees, kleine rode pepers en groene pepers.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de belangrijkste ingrediënten voor: witte champignons, varkensvlees, kleine rode pepers en Erjingtiao-pepers.
- 02
Stap 2
Snijd het varkensvlees in plakjes en marineer het 10 minuten in een mengsel van donkere sojasaus, maizena en kookwijn.
- 03
Stap 3
Snijd de witte champignons in plakjes en zet ze apart.
- 04
Stap 4
Doe koud water in een pan, breng aan de kook, voeg de witte champignons toe en blancheer ze twee minuten. Haal ze er vervolgens uit en spoel ze af met koud water.
- 05
Stap 5
Terwijl je de witte champignons blancheert, kun je de gember en knoflook in plakjes snijden en de Erjingtiao en gierstpepers diagonaal in stukken snijden en op een bord leggen voor later gebruik.
- 06
Stap 6
Verhit koolzaadolie in een wok tot het heet is, voeg dan gember, knoflook, Erjingtiao-pepers en gierstpepers toe en roerbak het geheel.
- 07
Stap 7
Voeg na het roerbakken tot het geurig is het varkensvlees toe en roerbak tot het varkensvlees voor 80% gaar is.
- 08
Stap 8
Voeg de witte champignons toe en roerbak ze tot ze gaar zijn.
- 09
Stap 9
Haal uit de pan en van het bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.