白蘑菇炒肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备主要食材：白蘑菇、猪肉、小米辣、二荆条。

   

2. 02

   步骤 2

   猪肉切片，加入老抽、淀粉、料酒腌制10分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   白蘑菇切片待用。

   

4. 04

   步骤 4

   锅中加入凉水，烧开加入白蘑菇焯两分钟，捞出过凉水待用。

   

5. 05

   步骤 5

   在焯白蘑菇的时候，可以把姜二、蒜切片，二荆条、小米辣斜刀切段放入盘中备用。

   

6. 06

   步骤 6

   锅中放入菜籽油，烧熟后倒入姜、蒜、二荆条、小米辣爆炒。

   

7. 07

   步骤 7

   炒香后放入猪肉，猪肉炒至八分熟。

   

8. 08

   步骤 8

   加入白蘑菇，翻炒均匀，至全部炒熟。

   

9. 09

   步骤 9

   出锅，装盘。