돼지고기와 함께 볶은 흰 버섯

조리 방법

1. 01

   단계 1

   주요 재료인 흰 버섯, 돼지고기, 작은 붉은 고추, 얼징티아오 고추를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   돼지고기를 썰어 진간장, 옥수수 전분, 요리용 술에 10 분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   흰 버섯을 썰어서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 찬물을 넣고 끓인 후, 흰 버섯을 넣고 2분간 데친 다음 건져내어 찬물로 헹굽니다.

   

5. 05

   단계 5

   흰 버섯을 데치는 동안 생강과 마늘을 썰고, 얼징티아오와 기장 고추는 어슷썰기하여 접시에 담아 나중에 사용할 수 있도록 준비해 둡니다.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 유채씨유를 두르고 뜨거워지면 생강, 마늘, 얼징티아오 고추, 기장 고추를 넣고 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   향긋한 냄새가 날 때까지 볶다가 돼지고기를 넣고 80% 정도 익을 때까지 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   흰 버섯을 넣고 완전히 익을 때까지 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   냄비에서 꺼내 접시에 담으세요.