Жареные брокколи и креветки по-кантонски
Рецепт жареной брокколи с креветками по-кантонски (с фотографиями и 13 шагами). Разделите брокколи на небольшие соцветия и замочите их в воде с 1 столовой ложкой соли примерно на 20 минут.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разделите брокколи на небольшие соцветия, добавьте 1 ложку соли и замочите в воде примерно на 20 минут.
- 02
Шаг 2
Нарежьте имбирь тонкими полосками, а зеленый лук — на дольки.
- 03
Шаг 3
Добавьте к креветкам имбирь, зеленый лук, кулинарное вино, кукурузный крахмал и щепотку соли и маринуйте около 15 минут.
- 04
Шаг 4
Нарежьте красный болгарский перец крупными кусочками и измельчите чеснок.
- 05
Шаг 5
Налейте в кастрюлю необходимое количество воды и доведите до кипения на сильном огне. После закипания добавьте 1 соли и масло, затем бланшируйте брокколи до готовности.
- 06
Шаг 6
Удалите и отложите в сторону.
- 07
Шаг 7
Продолжайте добавлять креветки в кастрюлю и бланшируйте в течение 1 минут 2 затем выньте их.
- 08
Шаг 8
Нагрейте масло в сковороде до 5 % от максимальной температуры, затем добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до появления аромата.
- 09
Шаг 9
Добавьте красный болгарский перец.
- 10
Шаг 10
Добавьте креветки и обжарьте.
- 11
Шаг 11
Добавьте брокколи.
- 12
Шаг 12
Обжаривайте на сильном огне несколько секунд, затем добавьте небольшую ложку кипятка и посолите.
- 13
Шаг 13
Выньте из кастрюли и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.