Styl kantoński - smażone brokuły i krewetki
Przepis na smażone brokuły i krewetki po kantońsku (ze zdjęciami i 13 krokami). Podziel brokuły na małe różyczki i namocz je w wodzie z 1 łyżką soli przez około 20 minut.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Brokuły podzielić na małe różyczki, dodać 1 łyżkę soli i moczyć w wodzie przez około 20 minut.
- 02
Krok 2
Pokrój imbir w paski i pokrój szczypiorek na kawałki.
- 03
Krok 3
Dodaj imbir, szczypiorek, wino do gotowania, skrobię kukurydzianą i szczyptę soli do krewetek i marynuj przez około 15 minut.
- 04
Krok 4
Pokrój czerwoną paprykę na kawałki i pokrój czosnek w plasterki.
- 05
Krok 5
Wlej odpowiednią ilość wody do garnka i zagotuj na dużym ogniu. Po zagotowaniu dodaj 1 soli i oliwę, a następnie blanszuj brokuły, aż będą miękkie.
- 06
Krok 6
Wyjąć i odłożyć.
- 07
Krok 7
Następnie dodawaj krewetki do garnka i blanszuj przez 1 minuty 2 a następnie wyjmij je.
- 08
Krok 8
Rozgrzej olej na patelni, aż osiągnie 5 % maksymalnej temperatury, następnie dodaj pokrojony czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny.
- 09
Krok 9
Dodaj czerwoną paprykę.
- 10
Krok 10
Dodaj krewetki i smaż.
- 11
Krok 11
Dodaj brokuły.
- 12
Krok 12
Smażyć na dużym ogniu przez kilka sekund, następnie dodać małą łyżeczkę wrzącej wody i doprawić solą.
- 13
Krok 13
Wyjąć z garnka i na talerz.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.