Куриная кровь
Этот рецепт приготовления куриной крови включает 18 шагов и снабжен иллюстрациями. Готовый продукт показан на картинке.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Фотография готового продукта — куриной крови.
- 02
Шаг 2
Чистая куриная кровь, собранная при забое курицы.
- 03
Шаг 3
Добавьте 50 граммов крахмала и отставьте в сторону.
- 04
Шаг 4
Нарежьте постное мясо, куриные сердца и печень, а также куриный жир на небольшие кусочки.
- 05
Шаг 5
Нарежьте зеленый лук, имбирь, чеснок и кинзу.
- 06
Шаг 6
Нагрейте небольшое количество растительного масла в воке, затем добавьте куриный жир и обжаривайте, помешивая, пока масло не вытопится.
- 07
Шаг 7
Добавьте постное мясо, куриные сердца и куриную печень и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета.
- 08
Шаг 8
Добавьте зеленый лук и имбирь, затем влейте соевый соус и обжарьте.
- 09
Шаг 9
Добавьте куриный бульон, смесь пяти специй и соль.
- 10
Шаг 10
Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 5 минут после закипания.
- 11
Шаг 11
Добавьте куриный бульон.
- 12
Шаг 12
Тщательно перемешайте куриную кровь и вылейте ее в суп.
- 13
Шаг 13
Быстро перемешивайте бульон в кастрюле лопаткой, пока он постепенно не загустеет.
- 14
Шаг 14
Помешивайте около 5 минут.
- 15
Шаг 15
Добавьте измельченный чеснок, зеленый лук и кинзу.
- 16
Шаг 16
Продолжайте перемешивать до получения однородной массы.
- 17
Шаг 17
Выложите на тарелку. Можно есть палочками или ложкой; очень вкусно.
- 18
Шаг 18
Куриная кровь готова! Приходите и попробуйте фирменные блюда Дандуна!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.