เลือดไก่
สูตรการทำเลือดไก่สูตรนี้มี 18 ขั้นตอนพร้อมภาพประกอบ ผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้วแสดงอยู่ในรูปภาพ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากเลือดไก่
- 02
ขั้นตอน 2
เลือดไก่ที่สะอาดซึ่งเก็บรวบรวมได้ขณะฆ่าไก่
- 03
ขั้นตอน 3
ผสมแป้ง 50 กรัมลงไป แล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นเนื้อส่วนที่ไม่ติดมัน หัวใจและตับไก่ และไขมันไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
- 05
ขั้นตอน 5
เตรียมต้นหอม ขิง กระเทียม และผักชี โดยการสับให้ละเอียด
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ไขมันไก่ลงไปผัดจนน้ำมันสุก
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่เนื้อไม่ติดมัน หัวใจไก่ และตับไก่ลงไป ผัดจนกว่าสีจะเปลี่ยนไป
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ต้นหอมและขิง จากนั้นใส่ซีอิ๊วแล้วผัดให้เข้ากัน
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่ซุปไก่ ผงเครื่องเทศห้าชนิด และเกลือลงไป
- 10
ขั้นตอน 10
ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีหลังจากเดือด
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่ผงซุปไก่ลงไป
- 12
ขั้นตอน 12
คนเลือดไก่ให้เข้ากันดี แล้วเทลงในซุป
- 13
ขั้นตอน 13
คนน้ำซุปในหม้ออย่างรวดเร็วด้วยตะหลิวจนกระทั่งน้ำซุปค่อยๆข้นขึ้น
- 14
ขั้นตอน 14
คนประมาณ 5 นาที
- 15
ขั้นตอน 15
ใส่กระเทียมสับ ต้นหอม และผักชีลงไป
- 16
ขั้นตอน 16
คนต่อไปจนส่วนผสมเข้ากันดี
- 17
ขั้นตอน 17
จัดใส่จานเลยค่ะ จะทานด้วยตะเกียบหรือช้อนก็ได้ อร่อยมากค่ะ
- 18
ขั้นตอน 18
เลือดไก่พร้อมแล้ว! มาลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อของเมืองตานตงกันเถอะ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้