Sangue di pollo
Questa ricetta per il sangue di pollo prevede 18 passaggi ed è illustrata. Il prodotto finito è mostrato nella foto.
Preparazione
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Passaggio 1
Un'immagine del prodotto finito: il sangue di pollo.
- 02
Passaggio 2
Pulire il sangue di pollo raccolto durante la macellazione di un pollo.
- 03
Passaggio 3
Aggiungere 50 grammi di amido e mettere da parte.
- 04
Passaggio 4
Tagliate a pezzetti la carne magra, i cuori e i fegatini di pollo e il grasso di pollo.
- 05
Passaggio 5
Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e il coriandolo.
- 06
Passaggio 6
Scaldate una piccola quantità di olio per insalata in un wok, poi aggiungete il grasso di pollo e soffriggete fino a quando l'olio non si sarà sciolto.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete la carne magra, i cuori di pollo e i fegatini di pollo e fate soffriggere finché non cambiano colore.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete i cipollotti e lo zenzero, poi versate la salsa di soia e fate soffriggere.
- 09
Passaggio 9
Aggiungere il brodo di pollo, la miscela di cinque spezie e il sale.
- 10
Passaggio 10
Coprite la pentola e lasciate sobbollire per 5 minuti dopo l'ebollizione.
- 11
Passaggio 11
Aggiungere il brodo di pollo.
- 12
Passaggio 12
Mescola bene il sangue di pollo e versalo nella zuppa.
- 13
Passaggio 13
Mescolate velocemente il brodo nella pentola con una spatola finché non si addensa gradualmente.
- 14
Passaggio 14
Mescolare per circa 5 minuti.
- 15
Passaggio 15
Aggiungete l'aglio tritato, i cipollotti e il coriandolo.
- 16
Passaggio 16
Continuare a mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- 17
Passaggio 17
Impiattalo. Puoi mangiarlo con le bacchette o con un cucchiaio; è davvero delizioso.
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Passaggio 18
Il sangue di pollo è pronto! Venite ad assaggiare la specialità culinaria di Dandong!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.