sangre de pollo
Esta receta de sangre de pollo consta de 18 pasos y está ilustrada. El resultado final se muestra en la imagen.
Preparación
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Paso 1
Una imagen del producto terminado: sangre de pollo.
- 02
Paso 2
Sangre de pollo limpia recogida al sacrificar un pollo.
- 03
Paso 3
Añadir 50 gramos de almidón y reservar.
- 04
Paso 4
Corta la carne magra, los corazones y los hígados de pollo, y la grasa de pollo en trozos pequeños.
- 05
Paso 5
Prepara las cebolletas, el jengibre, el ajo y el cilantro picándolos.
- 06
Paso 6
Calienta una pequeña cantidad de aceite vegetal en un wok, luego agrega la grasa de pollo y sofríe hasta que el aceite se derrita.
- 07
Paso 7
Añade la carne magra, los corazones de pollo y los hígados de pollo, y sofríe hasta que cambien de color.
- 08
Paso 8
Añade las cebolletas y el jengibre, luego vierte la salsa de soja y sofríe.
- 09
Paso 9
Añade caldo de pollo, polvo de cinco especias y sal.
- 10
Paso 10
Una vez que hierva, tape la olla y deje que hierva a fuego lento durante 5 minutos.
- 11
Paso 11
Agregue caldo de pollo.
- 12
Paso 12
Remueva bien la sangre de pollo y viértala en la sopa.
- 13
Paso 13
Remueva el caldo en la olla rápidamente con una espátula hasta que espese gradualmente.
- 14
Paso 14
Remueva durante unos 5 minutos.
- 15
Paso 15
Añade ajo picado, cebolletas y cilantro.
- 16
Paso 16
Continúe revolviendo hasta que esté bien mezclado.
- 17
Paso 17
Sírvelo en un plato. Puedes comerlo con palillos o con cuchara; está muy rico.
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Paso 18
¡La sangre de pollo está lista! ¡Ven y prueba la cocina especial de Dandong!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.