#Северо-Восточный Китай# Тушеная свиная грудинка с водорослями
#Северо-Восточный Китай# Тушеная свиная грудинка с водорослями: рецепт с фотографиями и пошаговой инструкцией, всего 10 этапов. Фото готового блюда.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Фотография готового изделия.
- 02
Шаг 2
Тщательно промойте свежие водоросли и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Нарежьте зеленый лук на дольки, а имбирь — на ломтики.
- 04
Шаг 4
Нарежьте свиную грудинку на небольшие кусочки, бланшируйте в кипящей воде и слейте воду.
- 05
Шаг 5
Налейте немного масла в сковороду, добавьте свиную грудинку и обжаривайте на слабом огне, пока жир не вытопится и поверхность не станет золотисто-коричневой. Выньте из сковороды.
- 06
Шаг 6
Всыпьте немного леденцового сахара в кастрюлю и помешивайте на слабом огне, пока он полностью не растает.
- 07
Шаг 7
Выложите свиную грудинку и быстро обжаривайте, помешивая, пока она не покроется карамелизованным сахаром. Добавьте зеленый лук, ломтики имбиря, кулинарное вино и немного темного соевого соуса, и обжаривайте равномерно.
- 08
Шаг 8
Влейте горячую воду, добавьте лавровый лист и звездчатый анис и варите на среднем огне около 30 минут.
- 09
Шаг 9
Добавьте кусочки морских водорослей и соль, и продолжайте варить на медленном огне 15 20 . В конце добавьте куриный бульон и хорошо перемешайте.
- 10
Шаг 10
Выньте из кастрюли и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.