#중국동부# 다시마를 곁들인 돼지 삼겹살찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성품 사진.

   

2. 02

   단계 2

   신선한 다시마를 깨끗이 씻어 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   대파는 토막 내고 생강은 얇게 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   돼지 삼겹살을 작은 조각으로 잘라 끓는 물에 데친 후 물기를 빼주세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 약간 두르고 돼지 삼겹살을 넣어 약한 불에서 기름이 빠지고 표면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬에서 꺼냅니다.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 각설탕을 조금 넣고 약한 불에서 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   돼지고기 삼겹살을 넣고 설탕 시럽이 골고루 묻을 때까지 재빨리 볶습니다. 파, 생강, 요리용 술, 간장을 약간 넣고 골고루 볶아줍니다.

   

8. 08

   단계 8

   뜨거운 물을 붓고 월계수 잎과 팔각을 넣은 후 중약불에서 약 30 분간 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   다시마와 소금을 넣고 15 20 더 끓입니다. 마지막으로 닭고기 육수를 넣고 잘 저어줍니다.

   

10. 10

    단계 10

    냄비에서 꺼내 접시에 담으세요.