Суп с хрустящей свининой и тофу
Вот пошаговая инструкция по приготовлению хрустящего супа из свинины и тофу, состоящая из 8 этапов. Сначала нарежьте брусок тофу кубиками и отложите. Затем нарежьте свиную грудинку полосками, добавьте черный перец и 2 грамма соли, перемешайте и маринуйте 2 минуты, затем обваляйте во взбитом яйце и кукурузном крахмале. Наконец, мелко нарежьте зеленый лук и кинзу и отложите.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте брусок тофу кубиками и отложите. Нарежьте свиную грудинку полосками, добавьте черный перец и 2 грамма соли, перемешайте и маринуйте 2 минуты, затем добавьте яичный раствор и кукурузный крахмал, чтобы все ингредиенты покрылись маринадом. Мелко нарежьте зеленый лук и кинзу и отложите.
- 02
Шаг 2
Нагрейте масло в сковороде до 7 % от максимальной температуры, затем по одному добавьте кусочки свиной грудинки.
- 03
Шаг 3
Жарить до изменения цвета, затем вынуть из масла и продолжать нагревать масло до 8 % его температуры.
- 04
Шаг 4
Обжарьте свинину во фритюре в течение 3 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- 05
Шаг 5
Удалите и отложите в сторону.
- 06
Шаг 6
Вскипятите необходимое количество воды, затем добавьте тофу и хрустящую свинину и варите на сильном огне.
- 07
Шаг 7
Приправьте солью, куриным бульоном, нарезанным зеленым луком и кинзой.
- 08
Шаг 8
Снимите с огня и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.