Sopa de carne de porco crocante e tofu
Aqui está um guia passo a passo para preparar uma sopa crocante de tofu e carne de porco, com 8 etapas no total. Primeiro, corte um bloco de tofu em cubos e reserve. Em seguida, corte a barriga de porco em tiras, adicione pimenta-do-reino e 2 gramas de sal, mexa para marinar por 2 minutos e, depois, passe no ovo batido e no amido de milho. Por fim, pique finamente a cebolinha e o coentro e reserve.
Preparo
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Etapa 1
Corte um bloco de tofu em cubos e reserve. Corte a barriga de porco em tiras, adicione pimenta-do-reino e 2 gramas de sal, mexa para marinar 2 minutos e, em seguida, adicione o ovo batido e o amido de milho para envolver bem. Pique finamente a cebolinha e o coentro e reserve.
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Etapa 2
Aqueça o óleo em uma panela até atingir 7 % da sua temperatura máxima e, em seguida, adicione os pedaços de barriga de porco um a um.
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Etapa 3
Frite até mudarem de cor, depois retire-as do óleo e continue aquecendo o óleo até atingir 8 % da sua temperatura ideal.
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Etapa 4
Frite a carne de porco crocante em óleo quente por 3 minutos, até ficar dourada e crocante.
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Etapa 5
Retire e reserve.
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Etapa 6
Ferva uma quantidade adequada de água, adicione o tofu e a carne de porco crocante e cozinhe em fogo alto.
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Etapa 7
Tempere com sal, caldo de galinha, cebolinha picada e coentro.
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Etapa 8
Retire do fogo e coloque em um prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.