Sopa crujiente de cerdo y tofu
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar sopa crujiente de cerdo y tofu, con 8 pasos en total. Primero, corta un bloque de tofu en cubos y reserva. A continuación, corta la panceta de cerdo en tiras, añade pimienta negra y 2 gramos de sal, remueve para marinar durante 2 minutos y luego cúbrela con huevo batido y maicena. Por último, pica finamente las cebolletas y el cilantro y reserva.
Preparación
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Paso 1
Corta un bloque de tofu en cubos y reserva. Corta la panceta de cerdo en tiras, añade pimienta negra y 2 gramos de sal, remueve y marina 2 minutos. Luego, añade huevo batido y maicena para cubrir. Pica finamente las cebolletas y el cilantro y reserva.
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Paso 2
Calienta el aceite en una sartén hasta que alcance 7 % de su temperatura máxima y, a continuación, añade los trozos de panceta de cerdo uno a uno.
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Paso 3
Fríelos hasta que cambien de color, luego retíralos del aceite y continúa calentando el aceite hasta que alcance 8 % de su temperatura.
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Paso 4
Fríe la carne de cerdo crujiente durante 3 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
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Paso 5
Retirar y reservar.
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Paso 6
Hierve la cantidad adecuada de agua, luego agrega el tofu y la carne de cerdo crujiente y cocina a fuego alto.
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Paso 7
Sazonar con sal, caldo de pollo en polvo, cebolletas picadas y cilantro.
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Paso 8
Retirar del fuego y servir.
Nutrición
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