Knusprige Schweinefleisch-Tofu-Suppe
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für knusprige Schweinefleisch-Tofu-Suppe (insgesamt 8 Schritte). Zuerst einen Block Tofu in Würfel schneiden und beiseite stellen. Anschließend den Schweinebauch in Streifen schneiden, mit schwarzem Pfeffer und 2 Gramm Salz würzen, 2 Minuten marinieren lassen und dann mit verquirltem Ei und Speisestärke panieren. Zum Schluss Frühlingszwiebeln und Koriander fein hacken und beiseite stellen.
Zubereitung
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Schritt 1
Einen Block Tofu in Würfel schneiden und beiseite stellen. Den Schweinebauch in Streifen schneiden, mit schwarzem Pfeffer und 2 g Salz würzen, 2 Minuten marinieren lassen, dann verquirltes Ei und Speisestärke hinzufügen, bis alles gut bedeckt ist. Frühlingszwiebeln und Koriander fein hacken und beiseite stellen.
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Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es 7 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat, dann die Schweinebauchstücke nacheinander hineingeben.
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Schritt 3
Frittieren, bis sie die Farbe ändern, dann aus dem Öl nehmen und das Öl weiter auf 8 % erhitzen.
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Schritt 4
Das knusprige Schweinefleisch 3 Minuten lang frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist.
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Schritt 5
Entfernen und beiseitelegen.
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Schritt 6
Bringen Sie eine angemessene Menge Wasser zum Kochen, geben Sie dann Tofu und knuspriges Schweinefleisch hinzu und kochen Sie alles bei starker Hitze.
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Schritt 7
Mit Salz, Hühnerbrühe, gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander würzen.
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Schritt 8
Vom Herd nehmen und auf einen Teller legen.
Nährwerte
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