Говяжье рагу с редисом
Этот рецепт тушеной говядины с редисом включает 17 шагов и показан на картинке. Также показано готовое блюдо.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Готовый продукт — тушеная говядина с редисом.
- 02
Шаг 2
Подготовьте основные ингредиенты: 380 граммов говядины и 300 граммов белой редьки.
- 03
Шаг 3
Нарежьте говядину кубиками 2 сантиметра.
- 04
Шаг 4
Нарежьте белую редьку кубиками 2 сантиметра.
- 05
Шаг 5
Подготовьте приправы.
- 06
Шаг 6
В кастрюле доведите до кипения необходимое количество воды, затем добавьте говядину. Добавьте зеленый лук, имбирь и кулинарное вино и варите 3 минуты.
- 07
Шаг 7
Удалите пену из крови, слейте жидкость с говядины и отложите ее на тарелку.
- 08
Шаг 8
Нагрейте масло в сковороде, добавьте белый сахар и обжаривайте, помешивая, до карамелизации.
- 09
Шаг 9
Добавьте говядину и обжаривайте, помешивая, до образования золотистой корочки.
- 10
Шаг 10
Добавьте нарезанный зеленый лук, имбирь, сычуаньский перец и звездчатый анис.
- 11
Шаг 11
Добавьте соевый соус и необходимое количество воды.
- 12
Шаг 12
Доведите до кипения на сильном огне, затем варите на медленном огне 40 минут.
- 13
Шаг 13
Добавьте белую редьку и соль, снова обжарьте и продолжайте тушить 20 минут.
- 14
Шаг 14
Через 20 минут говядина стала мягкой, а редис приобрел насыщенный вкус.
- 15
Шаг 15
Добавьте куриный бульон, нарезанный зеленый лук и кинзу и обжаривайте до однородной массы.
- 16
Шаг 16
После приготовления выложите на тарелку; вкусное и питательное рагу из говядины с редисом готово.
- 17
Шаг 17
Давайте вместе насладимся этим блюдом на нашем новогоднем ужине!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.